如婺的窩

"洋蔥"含的營養素有水分、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等。

洋蔥有以下的功用唷~~

1.對高血壓有幫助，能預防心肌梗塞，保護心臟

2.延緩細胞老化過程，降低白內障的形成

3.對慢性腸炎有幫助

4.預防骨質疏鬆症

雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素B群等營養素。

蛋黃是一顆蛋中的精華，各種營養成分比蛋白高出許多，在同樣的重量之下，

蛋黃的蛋白質含量是蛋白的1.5倍；鈣質約為10倍；鐵質為35倍；

維生素A更是只有蛋黃中才有，雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質，故被稱之為「理想的營養庫」。

雞蛋中含有DHA和卵磷脂等，能健腦益智，避免老年人智力衰退。雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺；維生素B群則是參與醣類、脂質的代謝。

還想多了解雞蛋有啥營養成份及功效、用途嗎？

http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=206

還想多了解洋蔥有啥營養成份及功效、用途嗎？

http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=2910

"洋蔥"也是一種很好的抗癌食材

但是很多小朋友不太吃洋蔥

"洋蔥炒蛋"由於洋蔥炒過所以少了洋蔥的嗆辣味

吃起來甜甜的，小朋友很愛吃唷~~

材料：1.洋蔥1顆

         2.蛋1顆

         3.大蒜

步驟1：將洋蔥切段、大蒜切末備用

步驟2：將大蒜爆香

步驟4：將蛋炒成蛋花

步驟5：加入洋蔥一起拌炒，炒至洋蔥半熟

步驟6：加入些許水，再拌炒一下即可，別炒太久，洋蔥炒太爛起來來很怪

完成囉~~看起來是不是挺美味的丫